Pyszne, wilgotne ciasto ze śliwkami, samo rozpływa się w ustach :)
2 szklanki mąki,
1 szklanka brązowego cukru (ewentualnie biały),
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
100 g masła,
1/2 szklanki oleju,
2 jajka,
1 szklanka mleka,
ok. 0,5kg śliwek,
cukier puder
Śliwki umyć, wypestkować, podzielić na połówki lub ćwiartki. Masło rozpuścić w rondelku. Do dużej misy wsypać składniki "suche": mąkę, proszek do pieczenia, cukier. W drugiej wymieszać składniki "mokre" tj. olej, jajka, mleko i wymieszać,
następnie dodać ostudzone masło, casłość wymieszać do połączenia i wlać do dużej misy. Wymieszać połączone składniki na jednolitą masę. W między czasie rozgrzać piekarnik do 175 stopni C.
Przygotować tortownicę o średnicy 24 cm, wyłożyć papierem do pieczenia lub po prostu dobrze wytłuścić. Wylać połowę ciasta, ułożyć śliwy, zalać znół ciastem i ponownie położyć śliwy.
Wstawić do piekarnika na 45 minut. Po tym czasie powinno być już upieczone, sprawdzic patyczkiem. Zaraz po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem pudrem, odczekać aż ostygnie i jeść :)
