Pyszny miodownik z figami, skórką pomarańczową, suszonymi śliwkami i rodzynkami oraz likierem czekoladowym

Miodownik jest pyszny, wilgotny, z mnóstwem niespodziewanych przenikających sie smaków.

150 g suszonych śliwek, 100 g rodzynek, 150  g fig suszonych, 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej, 175g masła, 175 g brązowego cukru, 175 ml miodu, 125 ml likieru czekoladowego "Pliska Chocolate" lub innego, sok z 1 pomarańczy wraz z miąższem, sok z 1 grejpfruta czerwonego z miąższem, 2 łyżeczki mieszanki przypraw do piernika, 2 łyzki kakao, 3 jajka, 150 g mąki, 75 g mielonych orzechów włoskich, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody.

Do dużego, szerokiego rondlawrzucić posiekane śliwki suszone i figi, rodzynki, kandyzowaną skórke pomarańczową, masło, cukier, miód, sok z pomarańczy i grejpfruta, likier, kakao. Wymieszać i gotować na małym ogniu przez ok. 10 minut. Pozostawić do ostygnięcia.

Do ostudzonej masy dodać rozbełtane jajka, mąkę oraz zmielone orzechy, proszek do pieczenia i sodę.

Wymieszać wszystko dokładnie. Masę przelać do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na ok. 1 i 1/2 godziny.