300 g mąki orkiszowej
(zmielone ziarna orkiszu),
200 g mąki pszennej,
5 dkg drożdży,
łyżka cukru,
1/2 łyżki soli,
1 łyżeczka curry,
otręby owsiane,
olej do blachy
Mąkę przesiać do miski. Drożdże pokruszyć, zasypać łyżką cukru, włożyć do szklanki letniej wody, mieszać aż się rozpuszczą.Wlać do mąki, dolać jeszcze jedną szklankę wody letniej, wsypać sól, curry i wymieszać ręką. Przykryć naczynie i odstawić na 30 minut. Zagnieść ciasto, aż będzie odstawić od brzegów naczynia.
Przykryć, odstawić na 2 godz. w ciepłe miejsce ( co 30 minut lekko je zagnieść, by nieco opadło). Gdy podwoi swoją objętość zagniatać do środkana posypanej mąką stolnicy.
Ciasto wsadzić do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej otrębami owsianymi blaszki. Odstawic jeszcze do wyrośnięcia. Gdy podwoi objętość spryskać wodą z wierzchu. Piec w temp. 200 stopni przez 30-40 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz