2 jaja, 20 dag cukru brązowego lub białego, 159 ml oleju roślinnego, 20 dag startej marchewki, 5 dag posiekanych orzechów włoskich, 8 dag pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki), 5dag wiórkół kokosowych (niekoniecznie), po 1 łyżeczce: cynamonu, sody, soli, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ubić jajka tak długo aż podwoją swoją objętość. Dodać cukier , ubijać aż masa będzie gładka i puszysta. Ubijając wlać cieniutkim strumieniem olej.
Do powstałej masy dodać marchewkę, ananasa i orzechy (ewentualnie wiórki kokosowe) i delikatnie wymieszać.
Dodać mąkę, cynamon, sodę, proszek do pieczenia i sól, delikatnie połacz wszystkie składniki. Przełożyć do formy np.keksowej. Piec ok. 1 godz. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gdy wystygnie posmarować z wierzchu polewą.Składniki na polewę: 40 dag cukru pudru, 10 dag serka kremowego, 5 dag masła. Utrzeć serek z masłem, dodać cukie puder. Wstawić do lodówki by masa stężała. Można z wierzchu posypać startą czekoladą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz