Wyśmienita zupa jesienną porą.
ok.50 dag surowej dyni
1 duży ziemniak
1 marchewka
posiekany ząbek czosnku
1 litr rosołu lub wywaru z warzyw
1/2 szkl. mleka (może być kokosowe)
łyżeczka przyprawy curry
sól, pieprz, 4 łyżki oliwy
Na oliwie podsmażyć czosnek, dynię i ziemniaki pokrojone w kostkę. Dodać curry, wymieszać wszystkie składniki. Wlać wywar, i gotować aż wszystkie warzywa będą mięciutkie. Wszystko zmiksować lub przetrzeć przez sito. Dodać mleko i przyprawić do smaku. Podawać z zarumienioną grzanką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz